مثل ماوعدت اخت بالمنتدى والفايدة للكل >> مقادير الستينيه

وعدت اخت لنا بالمنتدى اكتب لها مقادير المردود واللي يسمونها الستينيه وان شاء الله الكل يستفيد

1 وربع كيلو رشاد نجدي / 3 حبات دولب العجوز / ربع كيلو كزبره / 1 وربع كيلو فلفل اسود / نص كيلو كمون / 1 وربع حلبة نجدي / 1 ونص حلبة ايرانيه / 50 جرام مرة / 60 جرام جعده / 80 جرام عرج سود / 40 جرام مقل / 150 جرام حبه حلوه ( شمر) / 130 جرام زنجبيل يابس / 100 جرام علك مر / نص كيلو كركم / 120 جرام عرج الهيل / 100 جرام بتوك / 60 جرام عود فرح / 1 وربع رشاد ايراني / 70 جرام عرج اللورح / 140 جرام سويده ( حبه سوده) / 70 جرام جوزة الطيب / 80 جرام مسمار / 130 جرام ام الكركم / 140 جرام هليليه / 60 جرام فوفل / 40 جرام عرج الأحمر / 1 كيلو سكر نبات / 150 جرام قرص قمر / 120 جرام دارسين / 60 جرام فلويك / 110 جرام حب زموته / 100 جرام زعتر

– تنقى المقادير السابقه وتغسل ( ماعدا الرشاد لايغسل ) تم تدق بالهاون ثم يحمس بعضها وتأخذ للمطحنه لطنها ويحتفظ بالباقي في علبه مغلقه لحين الحاجه
– هذه الكميه تكفي شخصين

@@ وللأمانه هذه المقادير منقوله من كتاب السيده آمال يوسف الخضر واسمه مصلى ومقلى فيه وصفات اكل ومخصصه قسم اخير للنفاس وفيه
العصيده / الحسو / اللهوم / القبوط / المردود / المفروكه / الدجاج مع الخضار للنفاس