الطبيب محمد يوسف‎ ‎: دعوة الى النباتية

ابعث‎ ‎اليكم بهذه المشاركة فى موقعكم راجيا نشرها. وبداية اتقدم بوافر الشكر‎ ‎لاستاذي الاستاذ الدكتور كمال فهمي على ‏تأسيسه لهذا الموقع المتميز والذى‎ ‎يحتوي على معلومات وافكار متميزة تفيد الجميع. وقد اعجبني اثناء تجوالي ‎باقسام ‏الموقع مقالا يتحدث فيه الدكتور كمال فهمي عن قواعد التغذية السليمة‏‎ ‎حيث اعجبني فيه دعوة سيادته الى الاقلال بشدة او ‏ربما الامتناع عن تناول‎ ‎اللحوم الحيوانية التى تؤدي الى متاعب صحية وربما مالية ايضا وأضاف سيادته‎ ‎أنه بدلا من هذه ‏المتاعب المالية والصحية فاننا يجب أن نهتم بالطعام نباتي‎ ‎المصدر حيث يوجد من النباتات ما هو غني بالبروتينات ومن ‏الممكن ان يكون‎ ‎بديلا جيدا للحوم وكان جميلا ان يوجه سيادته الدعوة الى استبدال جهود تربية‎ ‎الحيوانات الى جهود من ‏اجل المزيد من زراعة المحاصيل النباتية المفيدة‎.

وحيث‎ ‎ان سيادته لا يدعو من خلال المقال الى الحياة النباتية المطلقة حيث يقول‎ ‎بامكانية تناول الاسماك والطيور بدلا من ‏لحوم الحيوانات الا انني ارى ان‎ ‎الاعتماد على الاطعمة النباتية فقط أي بالبعد ايضا عن تناول الطيور او‎ ‎الاسماك ليس شيئا ‏سيئا او ضارا على الاطلاق ولا يوجد اثر سلبي له على صحة‎ ‎الانسان بل ربما كان له اثار ايجابية متعددة وهناك الكثير من ‏النباتيين‎ ‎سواء على مستوى العالم وصحتهم افضل بكثير من الذين يأكلون اللحوم واذكر من‎ ‎هؤلاء الكاتب برناردشو الذى ‏عاش اكثر من اربعة وتسعين عاما دون ان يصاب باي‎ ‎مرض فى حياته ومن الطريف ان برنارد شو كان يشير للحيوانات ‏والطيور على‎ ‎انهم اصدقاؤه ويقول لا استطيع ان اشارك فى اكل والتهام اصدقائي‎.‎

ومن‎ ‎النباتيين المشاهير فى الغرب ايضا فولتير فى فرنسا والعالم البريطاني اسحق‎ ‎نيوتين وفى الشرق ليو تولستوي فى ‏روسيا والمهاتما غاندي فى الهند‎ .‎

ومن‎ ‎اشهر النباتيين العرب الشاعر الكبير أبوالعلاء المعري الذي كان يشفق على‎ ‎الحيوان من الذبح ولذلك منع نفسه من أكل ‏اللحوم, وكذلك الأديب العربي ابن‎ ‎المقفع مؤلف كتاب كليلة ودمنة والذي كان يكتفي بأكل العسل. ومن اشهر‎ ‎النباتيين العرب ‏المعاصرين الكاتب الكبير انيس منصور أمد الله فى عمره‎.‎

وبعيد‎ ‎عن المشاهير نجد نسبة النباتيين تزداد يوما بعد يوم على مستوى العالم حيث‎ ‎تقدر اعدادهم حاليا بالملايين وفي ‏بريطانيا وحدها يصل عددهم الى اكثر من 2‏‎ ‎مليون وفي الولايات المتحدة الامريكية اكثر من نصف مليون أما فى العالم‎ ‎العربي فيقدر عددهم بما يقارب 150 الف‏‎.

واذا‎ ‎كان بعض النباتيين قد اختاروا هذا السبيل لأسباب دينية أومعتقدات مختلفة‏‎ ‎الا ان اكثرهم قد اختار هذا الطريق بسبب ‏الخوف من الاصابة من الامراض التى‎ ‎يكون من اسبابها تناول لحوم الحيوانات كأمراض القلب وارتفاع الكوليسترول‎ ‎وجنون البقر وغيرها‎.

والعجيب‎ ‎أن غالبية الحيوانات التي نأكلها هي من الحيوانات آكله النباتات كالبهائم‎ ‎والغنام و الماعز و الطيور الداجنة. وهذه ‏الحيوانات رغم انها نباتية الا‎ ‎انها لم تضعف بالطعام النباتي. بل ان الانسان القوي غالبا ما نصفه بأن صحته‏‎ ‎كالجمل أو ‏كالحصان وهما نباتيان. وعلاوة على ذلك يجب ان نلاحظ كيف ان‎ ‎رياضة مصارعة الثيران هي فى الواقع رياضة يراد بها ‏إثبات القوة بمصارعة هذه‎ ‎الحيوانات الجبارة في قوتها وهى حيوانات نباتية. وربما تزداد الثقة فى صحة‎ ‎الاتجاه الى ‏الاقتصار على الغذاء النباتي اذا عرفنا بوجود قائمة للرياضيين‎ ‎النباتيين تضم نجوم التنس المشاهير مارتينا نافرا تيلوفا ‏وبيلي جان كنغ،‎ ‎واسطورة اللياقة البدنية جاك لالان والحائزين على الميداليات الاولمبية‎ ‎فويب ميلز ال اويرنز وادوين ‏موسز الذين قاطعوا اللحوم مقاطعة كاملة‎.‎

وليس‎ ‎الدافع الوحيد للنباتيين الصحة الجيدة بل ايضا الرشاقة فمن بين نجمات‎ ‎هولييود نجد الكثيرات التى تسير فى طريق ‏الغذاء النباتي فقط من اجل المزيد‎ ‎من الرشاقة ومنهن على سبيل المثال الممثلة الشهيرة سيلفر ستون التى ذكرت‎ ‎انها ‏اكتشفت ان الطريق الى المحافظة على قوام رشيق امر في غاية السهولة‎ ‎عندما التزمت ببرنامج غذائي نباتي صارم مؤكدة ‏ان قوامها اصبح اكثر رشاقة‎ ‎واصبحت هى اكثر سعادة. وقائمة مشاهير هولييود النباتيين طويلة فهناك‎ ‎ريتشارد جيري، ‏ونوه وايل براندي، انجيلا باسيت وجود لو وكريستينا ابلجيت‎ ‎وتوبي ماجواير- اليك بالدوين، وودي هارلسون وناتالي ‏بورتمان؛ والمطربين بول‎ ‎سكارتني وبرنس شانيا توين وباميلا اندرسون. وغيرهم الكثيرين ممن قاطعوا‎ ‎اللحوم وتمتعوا ‏بالرشاقة‎ .‎

وفى‎ ‎النهاية اؤكد انني حين ادعو الى النباتية فانني اعلم فى نفس الوقت اهمية‎ ‎حصول الجسم على احتياجاته من البروتين ‏ولكنني اؤكد ايضا للجميع ان اللحوم‎ ‎ليست هي الطريق الوحيد للحصول على البروتينات حيث توجد لها مصادر صحية ‏اخرى‎ ‎تشمل البقوليات بكل انواعها ومنتجات الالبان وفول الصويا وغيرها.