|
|
موضوع مهم جدا اتمني الفائده للجميع
هل يحمي زيت الزيتون القولون من السرطان؟ Is olive oil protective against colorectal carcinoma? 
أجريت دراسة في قسم صحة المجتمع في جامعة أكسفورد – بريطانياعام 2000 عن زيت الزيتون وهل فعلا هو وقائي ضد سرطان القولون؟
إن سرطان القولون والمستقيم أصبح سرطانا شائعا جدا في الدول الغربية وقد يكون أحد أسبابه الغذاء الذي يتناوله الإنسان، ونسبته في الدول الأوروبية الجنوبية أقل من باقي الدول الغربية، والسبب قد يكون أن زيت الزيتون (أكثر استعمالا في الدول الأوروبية الجنوبية) يؤثر على أساليب افراز أملاح المرارة في الفئران، وبالتالي يؤثر على حدوث سرطان القولون، إن هدف هذه الدراسة هو مقارنة مستويات العوامل الغذائية ومقابلتها بزيت الزيتون، مع اختلاف نسب حدوث سرطان القولون.
هذه الدراسة سببية (Etiological study ) باستخدام معلومات عالمية من مصادر منشورة ، كنسب حدوث سرطان القولون، مصادر الغذاء، واستهلاك زيت الزيتون، تم جمعها وتحليلها وحساب العلاقة بين سرطان القولون و عشرة عوامل غذائية أخرى، واستخدمت العلاقات ووضحت خطوة بخطوة.
أحاطت الدراسة 28 دولة وكانت أهم النتائج أن 76% من الإختلافات بين البلاد في نسبة حدوث سرطان القولون والمستقيم يعود إلى ثلاثة عوامل غذائية رئيسية وهي: اللحم، السمك، و زيت الزيتون. اللحم والسمك له علاقة إيجابية مع حدوث سرطان القولون والمستقيم، أما زيت الزيتون فله علاقة سلبية مع حدوثه.
النتيجة: زيت الزيتون له تأثير وقائي ضد حدوث وتطور سرطان القولون والمستقيم، والنظرية المقترحة الآن أن زيت الزيتون قد يؤثر على وضعية الأملاح الصفراء في القولون التي بالمقابل يمكن أن تؤثر على أيض الأمينات المتعددة في نوع من الخلايا في القولون، بطريقة تمنع تطور الغشاء الطبيعي في القولون إلى ورم غدي ثم إلى سرطان.
المصدر: Stoneham M, Goldacre M, Seagroatt V, Gill L. Olive oil, diet and colorectal cancer: an ecological study and a hypothesis.
J Epidemiol Community Health 2000;54:756-60
قام بالترجمة:
د.إيمان الحلو
منقول لعيونكم