|
بنات ماني مطوله عليكم
باجر رجالي عازم له رياجيل ع القهوه المغرب
وانا قهوتي الله بالخير تكفن متحلف فيني
رحت شريت اليوم قهوه الزهره تكفون ابي وحده تعلمني عليها بالمقادير والسواه
يعني تقولي جم قلاص ماي ومقدار القهوه والهيل وكله كله الله يسر امر اللي ترد علي
اختكم بورطه
والله مشكلتج مالها حل
آنا دايما أشتري بن العميد
وأحط لتر ماي و3 ملاعق بن وأخليها تطبخ شوي
وبالمطارة أحط هيل وزعفران ونص ( مسمار ) مو الحديد لأ اللي ينحط بالأكل
وربع ملعقة شاي أحط حليب
وإذا طبخت القهوة خليها شوي وصبيها بالمطارة
هذي قهوتي
وإذا تبين أسويها لج مريني البيت واخذيها
فشلتينا
بس جربي تسوين فيها هالطريقه لذييييذه
تحطين ماي يغلي وقهوه وتنطرينها تفوح تالي تحطين معاها ٧حبات مسمار
وبعدها بالمطاره حطي قفشه صغيرا كوفي ميت
وحطي قفشتين هيل
وصبي القهوه فوقها وخضيها شوي
ونطري عليها شوي
تالي ذوقيها
تينن عجيييييييبه حيييل
وتطلع باحلى صورة القهوة
نفس طريقة الخوات بس من قهوة الصباح ناخذها
وما احب المسمار
عاد بشرينا اشصار عليج
ومانحب المسمار فحطي خفيف حييل يعني بين يدينج والهيل أحط فنجال لأن الرياييل يحبون القهوة المهيلة حيل
وحطي بيج ذرة زعفران كان تحبونه وشوية حليب ملعقة صغيرة تقريبا
والأفضل لج تقدمينها بـ دله أنا سويت جذي وطااار ريلي فيني
وموفقة وطمنينا
ضيوفج وصلوا و راحوا
ها بشرينا
بيضتي الوجه والا زوجج نفذ حلفه؟
وعقب ماتفوح ثلاث فوحات يعني ترتفع القهوه وتفور ثلاث ويوه << ماتعرف تشرح
شيليها وشخليها
وقطي بالمطاره زعفران وهيل حب لاتحطين مسمار مو حلو ..
وصبي القهوه وبالعافيه
انا اخلي الماي يفور بعدين احط من 3 الى 4 قفشات قهوه ومسمارين او 3
وتكون القهوه مهيله
وهم احط شوي هيل بلمطاره
وصحتين
كانت قهوتي تفشششل
الحين تعملت احنا نحط ع مطارة قهوة
ملعقتين كبيرة بن قهوة يطبخ حييييييييل ع النار مع زنجبيل بودر
وبالمطارة نحط هيل مطحون
وبس سلامتك
حطي عليه فنجالين قهوه وملعقه صغيره هيل و5 حبات مسمار
وخليه يطبخ ثلث ساعه
بالمطاره حطي قفشه صغيره هيل ونص قفشه صغيره كوفي ميت مع شويه زعفران
وبهالنا والعافيه
*